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世界蛇王教育農場負責人黃國男指出,「因為以前是用蛇仔蛋,但是蛇仔蛋已經成蛇了,太恐怖了沒有人敢吃,因為它本身營養非常好,人家說蛇胎蛋裡面有胎盤素,大家知道胎盤素會讓女子漂亮。」

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▼影片取自東森新

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料理過程中,一顆顆像雞蛋大小的眼鏡蛇長形蛋,因為蛋殼是軟的,得用剪刀剪開,倒出來的是已經稍微成形的眼鏡蛇胎,5顆蛋打成了蛇胎蛋汁,放入鍋裡煎,外形就像一般煎蛋一樣。

東森新聞記者黃琮群/台南報導

要吃這盤煎蛋,不只要花上1000元,還得鼓足勇氣,才能挾下筷子。民眾七嘴八舌,「有小小的那個......那個是什麼?」「成形了,蛇啊!」「軟殼的嗎?裡面還有一隻!」不過,也有人沒在怕,「好好吃!(1000元)還好,會買。」

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敢吃的民眾說好吃,不敢吃的叫成了一團。這是台南一家專門在繁殖眼鏡蛇的教育農場,因為目前正是蛇類的繁殖期,所以有大量的眼鏡蛇蛋。除了煎蛇胎蛋之外,還有眼鏡蛇茶葉蛋,

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2顆要價100元。

煎蛋是最普通的菜色,但台南有一種煎蛋,一盤只有5顆卻要價1000元。原來這是農場裡推出的眼鏡蛇煎蛋,雖然香氣四溢,但蛋裡面卻可以看到稍微成形的蛇胎,號稱有豐富的胎盤素,除了煎,有的還做成了茶葉蛋。

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